½ taza de cebolla morada en juliana
1 cucharada de aceite de oliva
Al gusto sal y pimienta
½ taza de agua
¼ taza de cilantro picado
200g de filete de pescado cortado en rebanadas muy delgadas
2 piezas de limón (el jugo)
10 hojas de cilantro (para adornar)